Monsooned Malabar Espresso – 250g

Des Hipsters Albtraum! Keine Säure, kein Beerenaroma, keine Frucht. Nichts als Kaffee und gaaanz viel Crema.

Dieser Kaffee aus Indien wird noch im Herkunftsland nach der Ernte mittels einer speziellen Methode aufbereitet. Die Bohnen werden über mehrere Monate dem Monsun-Wind ausgesetzt, wobei sie kontrolliert altern, Säure abbauen und ihr spezielles Aroma entwickeln. Dabei geht auch ihr ursprünglicher Charakter verloren. Nach dem Rösten zeigt diese Sorte ausgeprägte Kaffee-Aromen mit leicht schokoladigen bis holzigen Noten und hat dabei einen kräftigen Körper mit sehr viel Crema.