Monsooned Malabar Espresso – 250g

Des Hipsters Albtraum! Keine Säure, kein Beerenaroma, keine Frucht. Nichts als Kaffee und gaaanz viel Crema.

Dieser Arabica-Kaffee aus Indien wird noch im Herkunftsland nach der Ernte mittels einer speziellen Methode aufbereitet. Die Bohnen werden über mehrere Monate dem Monsun-Wind ausgesetzt, wobei sie kontrolliert altern, Säure abbauen und ihr spezielles Aroma entwickeln. Dabei geht auch ihr ursprünglicher Charakter verloren. Nach dem Rösten zeigt diese Sorte ausgeprägte Kaffee-Aromen mit leicht schokoladigen bis holzigen Noten und hat dabei einen kräftigen Körper mit sehr viel Crema.