Was Sie schon immer über dunkelhell wissen wollten
Sehen Sie sich ein wenig um…
Helle ins Dunkel
Wie alles kam
Die Kaffeerösterei dunkelhell wurde 2015 gegründet und ist seither die erste ihrer Art in Wels und derzeit auch die einzige.
Begonnen hat es mit der Liebe zum Kaffee, der ersten Espressomaschine, einem Barista-Kurs mit nachfolgendem Maschinen-Upgrade. Bald ist das Interesse am selber Rösten entstanden, und ein kleiner Haushaltsröster wurde angeschafft.
Nach kurzer Zeit hat die Nachfrage im Freundeskreis dessen Kapazitäten überschritten. Etwas größeres musste her. Da wir lieber in gute Rohkaffees als in einen extrem teuren Maschinenpark investieren wollten, blieb nur der Griff zur CAD-Software, Schweißgerät und Lötkolben. Eigenbau war das Mittel der Wahl. Viele Stunden in der Garage, viel experimentieren und ausprobieren.
Optimal, unser Geschäftslokal
In der Alten Rahmenfabrik
Mit dem Ergebnis, dass wir nun auf unserem eigenen Röster arbeiten können, der pro Durchgang bis zu 5 kg wertvollen Rohkaffee in wundervoll duftende braune Bohnen verwandelt.
Wir investieren lieber in gute Rohkaffees als in einen extrem teuren Maschinenpark.
Mit Anfang 2018 ist die Rösterei dunkelhell in die Räumlichkeiten der Alten Rahmenfabrik Nöfa eingezogen. Dort gibt es neben der Rösterei auch ein kleines Kaffeegeschäft mit der Möglichkeit zum Genießen, Verkosten, Plaudern und Kaffee-Fachsimpeln.
10 +
Kaffeesorten
5
Kilogramm Kaffee pro Röstung
9357
Bohnen pro Kilogramm Kaffee
